Таблицы содержания витаминов и содержания минералов дают понимание того, для чего нужны те или иные вещества и элементы, и какие недуги могут сопровождать человека при их недостатке. Также в этих таблицах было кратко рассказано о содержании основных витаминов и минералов в продуктах питания.
Таблицы этой статьи дают более подробную информацию о содержании витаминов и минералов в большинстве известных продуктах питания. Здесь точно оговорено, какое количество полезных веществ содержится в конкретном продукте и какова суточная норма потребления каждого микроэлемента.
Это полезная информация и она направлена на то, чтобы помочь максимально сбалансировать питание, что в результате будет способствовать насыщению организма всеми необходимыми витаминами и минералами.
Итак, ниже представлены две таблицы содержания витаминов и минералов в продуктах питания с учетом их суточной потребности для организма человека.
Желтый цвет - 25%-50% суточной нормы.
Зеленый цвет - 50% и более суточной нормы.
Красный цвет - 100% и более суточной нормы.
г – грамм.
ст – один стакан.
шт – одна штука (средний размер).
горсть – средняя горсть.
При низком разрешении экрана (менее 810 пикселей по ширине) таблица содержания витаминов и минералов по техническим причинам не может корректно отображаться в полном объеме, поэтому она размещена на отдельной странице.
Назв. продук. | Кол-во | С | А | В1 | В2 | РР | В6 | В12 | В9 | К | Н | D | E | Na | K | Ca | Mg | P | Fe | I |
Суточная потребн. | 75 | 1,5 | 1,5 | 2,0 | 20 | 2 | 0,05 | 0,4 | 0,25 | 0,2 | 15 | 20 | 1500 | 2000 | 1125 | 400 | 1000 | 19 | 0,1 | |
Геркулес | 1ст | 0,45 | 0,1 | 0,27 | 23 | 20 | 75 | 421 | 117 | 135 | 361 | 5 | ||||||||
Манка | 100г | 0,17 | 23 | |||||||||||||||||
Макароны | 100г | 0,17 | 0,04 | 1,21 | 0,16 | 20 | 2 | 10 | 124 | 18 | 16 | 87 | 1 | |||||||
Пшено | 2/3 ст | 0,67 | 0,07 | 2,85 | 0,52 | 28 | 328 | 51 | 131 | 320 | 4 | |||||||||
Перловка | 2/3 ст | 0,33 | 0,13 | 4,48 | 0,36 | 24 | ||||||||||||||
Рис | 2/3 ст | 0,52 | 0,12 | 3,82 | 0,18 | 19 | 3,5 | 89 | 202 | 66 | 96 | 323 | 2 | |||||||
Горох | 2/3 ст | 0,07 | 0,81 | 0,15 | 2,2 | 0,27 | 16 | 19 | 69 | 837 | 115 | 107 | 329 | 4 | ||||||
Чечевица | 2/3 ст | 0,03 | 0,5 | 0,21 | 1,8 | 2,21 | 101 | 672 | 83 | 294 | 5 | |||||||||
Капуста белокоч. | 100г | 50 | 0,02 | 0,06 | 0,05 | 0,4 | 1,48 | 1,6 | 13 | 185 | 48 | 16 | 31 | 1 | ||||||
Картофель | 1 шт | 20 | 0,02 | 0,12 | 0,05 | 0,9 | 0,1 | 28 | 568 | 10 | 23 | 58 | 1 | |||||||
Морковь | 1 шт | 5 | 9 | 0,06 | 0,07 | 1 | 0,12 | 21 | 200 | 51 | 33 | 55 | 1 | |||||||
Мед | 1/2 ст | 2 | 0,01 | 0,03 | 0,2 | 25 | 25 | 25 | 14 | 3 | 18 | 1 | ||||||||
Молоко | 100г | 1 | 0,03 | 0,03 | 0,13 | 0,1 | 0,05 | 0,4 | 3,2 | 0,05 | 50 | 146 | 121 | 14 | 91 | 0,1 | ||||
Творог | 100г | 0,5 | 0,1 | 0,05 | 0,3 | 0,11 | 1 | 1 | ||||||||||||
Яйцо куриное | 1 шт | 0,35 | 0,07 | 0,44 | 0,19 | 0,02 | 1,2 | 71 | 153 | 55 | 54 | 185 | 3 | 0,02 | ||||||
Пшеничн. проростки | 100г | 2 | 0,7 | 0,35 | 14 | 850 | 71 | 340 | 1100 | 10 |
Название продукта | Кол-во | С | А | В1 | В2 | РР | Na | K | Ca | Mg | P | Fe | I |
Суточная потребность | 75 | 1,5 | 1,5 | 2,0 | 20 | 1500 | 2000 | 1125 | 400 | 1000 | 19 | 0,1 | |
Гречка | 2/3 ст | 0,43 | 0,2 | 3,87 | 40 | 530 | 120 | 258 | 351 | 6 | |||
Хлеб | 100г | 0,21 | 0,12 | 2,81 | |||||||||
Миндаль | горсть | 0,25 | 0,65 | 4 | 22 | 773 | 274 | 225 | 465 | 4 | |||
Орех грецкий | горсть | 2,8 | 0,05 | 0,4 | 0,1 | 1 | 3 | 664 | 124 | 198 | 564 | 2 | |
Орех кешью | 100г | 47 | 270 | 206 | |||||||||
Фасоль | 2/3 ст | 0,02 | 0,5 | 0,18 | 2,1 | 40 | 1100 | 150 | 103 | 541 | 5 | ||
Баклажаны | 1/2 шт | 5 | 0,02 | 0,04 | 0,05 | 0,6 | 6 | 238 | 15 | 9 | 34 | 1 | |
Зеленый горошек | 100г | 25 | 0,4 | 0,34 | 0,19 | 2 | 2 | 285 | 26 | 38 | 112 | 1 | |
Кабачки | 1/2 шт | 15 | 0,03 | 0,03 | 0,3 | 0,6 | 2 | 238 | 15 | 9 | 12 | 1 | |
Капуста брюссельская | 100г | 120 | 0,3 | 0,1 | 0,2 | 0,7 | 7 | 375 | 34 | 40 | 78 | 1 | |
Кольраби | 100г | 50 | 0,1 | 0,06 | 0,05 | 0,9 | 10 | 370 | 46 | 30 | 50 | 1 | |
Капуста цветная | 1/2 шт | 70 | 0,02 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 10 | 210 | 26 | 17 | 51 | 1 | |
Лук зеленый | 100г | 30 | 2 | 0,02 | 0,1 | 0,3 | 57 | 259 | 121 | 18 | 26 | 1 | |
Лук репчатый | 1 шт | 10 | 0,05 | 0,02 | 0,2 | 18 | 175 | 31 | 14 | 58 | 1 | ||
Одуванчик | 100г | 35 | 13,7 | 0,19 | |||||||||
Кориандр | 100г | 10 | 0,1 | 0,03 | 0,03 | 0,5 | 70 | 260 | 40 | 30 | 50 | 0,5 | |
Крапива | 100г | 10 | 0,1 | 0,03 | 0,03 | 0,5 | 70 | 260 | 40 | 30 | 50 | 0,5 | |
Щавель | 100 г | 43 | 2,5 | 0,2 | 0,1 | 0,3 | 15 | 500 | 47 | 85 | 990 | 2 | |
Перец | 1/2 шт | 150 | 1,5 | 0,06 | 0,1 | 0,6 | 7 | 139 | 6 | 10 | 25 | 1 | |
Огурцы | 1/2 шт | 10 | 0,06 | 0,03 | 0,04 | 0,2 | 8 | 141 | 23 | 14 | 42 | 1 | |
Чай (заварка) | 100г | 10 | 0,05 | 0,071 | 8 | 82 | 2480 | 495 | 440 | 825 | 82 | ||
Шиповник сушеный | 100г | 1200 | 6,7 | 0,15 | 0,84 | 1,5 | 13 | 58 | 66 | 20 | 20 | 20 | |
Шиповник свежий | 100г | 470 | 2,6 | 0,05 | 0,33 | 0,6 | 5 | 23 | 26 | 8 | 8 | 11 | |
Черника | 100г | 10 | 0,01 | 0,02 | 0,3 | 6 | 51 | 16 | 6 | 13 | 7 | ||
Смородина черная | 100г | 200 | 0,1 | 0,02 | 0,02 | 0,3 | 32 | 372 | 36 | 35 | 33 | 1 | |
Облепиха | 100г | 200 | 10 | 0,1 | 0,05 | 0,06 | |||||||
Малина | 100г | 25 | 0,2 | 0,02 | 0,05 | 0,06 | 19 | 224 | 40 | 22 | 37 | 1,6 | |
Крыжовник | 100г | 30 | 0,2 | 0,01 | 0,02 | 0,25 | 23 | 260 | 22 | 8 | 11 | 0 | |
Клюква | 100г | 15 | 0,02 | 0,02 | 0,15 | 12 | 119 | 14 | 8 | 11 | 0,6 | ||
Калина | 100г | 82 | 2,5 | ||||||||||
Ирга | 100г | 40 | |||||||||||
Земляника | 100г | 60 | 0,03 | 0,03 | 0,05 | 0,3 | 18 | 161 | 40 | 18 | 23 | 1 | |
Ежевика | 100г | 15 | 0,1 | 0,01 | 0,05 | 0,4 | 21 | 208 | 30 | 39 | 32 | 1 | |
Голубика | 100г | 20 | 0,01 | 0,02 | 0,3 | 6 | 51 | 16 | 7 | 8 | 1 | ||
Виноград | 100г | 6 | 0,05 | 0,02 | 0,3 | 26 | 255 | 45 | 17 | 22 | 0,6 | ||
Брусника | 100г | 15 | 0,05 | 7 | 73 | 40 | 7 | 16 | 0,4 | ||||
Боярышник | 100г | 90 | 14 | ||||||||||
Барбарис | 100г | 500 | |||||||||||
Мандарин | 100г | 38 | 0,06 | 0,06 | 0,03 | 0,2 | 12 | 155 | 35 | 11 | 17 | 0,1 | |
Лимон | 100г | 40 | 0,01 | 0,04 | 0,02 | 0,1 | 11 | 163 | 40 | 12 | 22 | 0,6 | |
Грейпфрут | 100г | 60 | 0,02 | 0,04 | 0,02 | 0,2 | 13 | 184 | 23 | 10 | 18 | 0,5 | |
Апельсин | 100г | 60 | 0,05 | 0,04 | 0,03 | 0,2 | 13 | 197 | 34 | 13 | 23 | 0,3 | |
Яблоки | 100г | 13 | 0,03 | 0,01 | 0,03 | 0,3 | 26 | 248 | 16 | 9 | 11 | 2 | |
Черешня | 100г | 15 | 0,15 | 0,01 | 0,01 | 0,4 | 13 | 233 | 33 | 24 | 28 | 2 | |
Хурма японская | 100г | 15 | 1,2 | 0,02 | 0,03 | 0,2 | 15 | 200 | 127 | 56 | 42 | 2 | |
Финики | 100г | 0,3 | 0,05 | 0,05 | 0,6 | 32 | 370 | 65 | 69 | 56 | 2 | ||
Слива | 100г | 10 | 0,1 | 0,06 | 0,04 | 0,6 | 18 | 214 | 28 | 17 | 27 | 2 | |
Рябина черноплодная | 100г | 15 | 1,2 | 0,01 | 0,02 | 0,3 | |||||||
Рябина садовая | 100г | 70 | 9 | 0,05 | 0,02 | 0,5 | |||||||
Персики | 100г | 10 | 0,5 | 0,04 | 0,01 | 0,7 | 363 | 20 | 26 | 24 | 4 | ||
Киви | 100г | 71 | 0,02 | 0,02 | 0,05 | 0,4 | 4 | 295 | 38 | bbsp; | 31 | 1 | |
Инжир | 100г | 2 | 0,05 | 0,06 | 0,05 | 0,5 | 18 | 190 | 3 | ||||
Груши | 100г | 5 | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,1 | 14 | 155 | 19 | 12 | 16 | 2 | |
Гранат | 100г | 4 | 0,04 | 0,01 | 0,4 | ||||||||
Вишня | 100г | 15 | 0,1 | 0,03 | 0,03 | 0,4 | 20 | 256 | 37 | 26 | 30 | 1 | |
Ананас | 100г | 40 | 0,04 | 0,08 | 0,03 | 0,2 | 24 | 321 | 16 | 11 | 11 | 1 | |
Абрикос | 100г | 10 | 1,6 | 0,03 | 0,06 | 0,7 | 30 | 305 | 28 | 19 | 26 | 2 | |
Тыква | 100г | 8 | 1,5 | 0,05 | 0,03 | 0,05 | 14 | 170 | 40 | 14 | 25 | 1 | |
Дыня | 100г | 20 | 0,4 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 32 | 118 | 16 | 13 | 12 | 1 | |
Арбуз | 100г | 7 | 0,1 | 0,04 | 0,03 | 0,24 | 16 | 64 | 14 | 224 | 7 | 1 | |
Черемша | 100г | 100 | 4,2 | 0,03 | 0,13 | 0,47 | |||||||
Чеснок | 100г | 10 | 0,08 | 0,08 | 1 | 120 | 260 | 90 | 30 | 140 | 1 | ||
Хрен корень | 100г | 55 | 0,08 | 0,1 | 0,4 | 100 | 579 | 119 | 36 | 130 | 2 | ||
Укроп | 100г | 100 | 1 | 0,03 | 0,1 | 0,6 | 43 | 335 | 223 | 70 | 93 | 2 | 0,01 |
Сельдерей зелень | 100г | 38 | 0,8 | 0,02 | 0,1 | 0,42 | |||||||
Сельдерей корень | 100г | 8 | 0,01 | 0,03 | 0,04 | 0,3 | 77 | 393 | 63 | 33 | 27 | 1 | |
Томаты | 1 шт | 25 | 1,2 | 0,06 | 0,04 | 0,53 | 40 | 290 | 14 | 20 | 26 | 1 | |
Бананы | 1/2 шт | 10 | 0,12 | 0,04 | 0,05 | 0,6 | 31 | 348 | 8 | 42 | 28 | 1 | |
Свекла | 1/2 шт | 10 | 0,02 | 0,04 | 0,01 | 0,2 | 86 | 288 | 37 | 43 | 43 | 1 | 0,01 |
Репа | 100г | 20 | 0,1 | 0,05 | 0,04 | 0,8 | 58 | 238 | 49 | 17 | 34 | 1 | |
Салат | 100г | 15 | 1,75 | 0,03 | 0,8 | 0,05 | 8 | 220 | 77 | 40 | 34 | 1 | |
Редька | 1/2 шт | 29 | 0,02 | 0,03 | 0,03 | 0,25 | 17 | 357 | 35 | 22 | 26 | 1 | |
Редис | 3-5 шт | 25 | 0,01 | 0,04 | 0,1 | 10 | 255 | 39 | 13 | 44 | 1 | ||
Петрушка зелень | 100г | 150 | 1,7 | 0,05 | 0,05 | 0,7 | 79 | 340 | 245 | 85 | 95 | 2 | 0,01 |
Петрушка корень | 100г | 35 | 0,01 | 0,08 | 0,1 | 0,1 | 262 | 86 | 41 | 82 | 2 |